Il massimo del romantico: 
una cena a lume di candela in un antico "ospizio per viandanti" del 1127 - si dice abbia ospitato persino Carlo Magno- in un luogo immerso nella natura al cospetto di cime ineguagliabili per la loro bellezza, nel silenzio ovattato di un paesaggio innevato;
un menù a la carte raffinato con proposte della cucina tipica rivisitata, ricercati piatti nazionali ed internazionali, dolci assolutamente casalinghi e una carta vini importante con oltre 120 etichette, grappe ed acquaviti.