Ristrutturato mantenendo i muri originali dell’antico Ospizio di S Bartolomeo, già dal XII° secolo i monaci che qui dimoravano, davano ospitalità ai viandanti che percorrevano questa importante strada che collegava Vienna a Genova. Tra le sue sale in pietra si respira un’atmosfera di epoche passate, che incanta chiunque ne varchi la soglia.